ดอกไม้กินได้ – อาหารแนะนำ

อาหารแนะนำ

ยำบุบผา

ยำบุบผา

เครื่องปรุง

  • กุหลาบ ชบา เข็ม พวงชมพู อัญชัน 1 ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนู 5–6 เม็ด
  • กระเทียม 2–3 กลีบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 หัว

วิธีทำ

นำเครื่องปรุง พริกขี้หนู กระเทียม มาโขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ จากนั้นนำเครื่องปรุงมาคลุกเคล้ากับดอกไม้ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ หอมแดงซอย ตักเสิร์ฟ


บุษบาทอดกรอบ

บุษบาทอดกรอบ

เครื่องปรุง

  • ดอกกล้วยไม้ ชบา ลั่นทม เฟื่องฟ้า แค อัญชัญ

ส่วนผสมแป้งชุบทอด

  • แป้งข้าวเจ้า หรือ แป้งโกกิ 1 ถ้วยตวง
  • แป้งหมี่ 1/2 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 5/6 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผสมแป้งกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันค่อนกระทะ ใช้ไฟปานกลาง นำดอกไม้มาชุบแป้งลงทอดจนแป้งเหลืองกรอบ ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน ให้สวยงาม เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย

ดอกลีลาวดี

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง